
Вино Cantina di Trento, "Heredia" Pinot Grigio, Trentino DOC, 2023
Название линейки "Heredia" происходит от латинского "Heredium", обозначавшего землю, выделявшуюся за особые заслуги и передаваемую по наследству. Этот термин также использовался в сельском хозяйстве как единица измерения. Виноделие Cantina Sociale di Trento восприняло это значение, назвав свою линейку "Эредия", чтобы подчеркнуть связь всех своих вин с Трентино и его традициями. "Heredia" Pinot Grigio — свежее белое сухое вино, произведённое из винограда сорта Пино Гриджио. Виноград для этого вина выращивают на холме к востоку от Тренто, где лозы с возрастом около 12 лет дают редкие грозди с однородным созреванием. Виноград собирают в первой половине сентября и тщательно обрабатывают для достижения высокого качества. Процесс ферментации проходит в нержавеющих резервуарах при температуре 16°C примерно десять дней, после чего молодое вино выдерживается на тонком осадке до готовности к розливу весной следующего года.



















