Вино Bodegas Volver, "Juntos" Garnacha, 2023
"Juntos" Garnacha — элегантное красное сухое вино, произведенное из отборного винограда сорта Гарнача на высокогорных сланцево-глинистых почвах (800–1000 м над уровнем моря) в Валенсии. Континентальный климат с резкими перепадами температур между днем и ночью способствует медленному и гармоничному созреванию ягод, что обеспечивает вино уникальным вкусом и минеральной свежестью. Урожай 2023 года собран вручную в конце октября — начале ноября, а некоторые грозди оставлены на деревьях до первого снега для усиления концентрации вкусов. Вино проходит винификацию в стальных чанах при контролируемой температуре и выдерживается около шести месяцев во французских дубовых бочках. Grupo Jorge Ordoñez, основанное Хорхе Ордоньезом — одним из самых известных виноделов мира, производит престижные вина международного уровня с участием лучших энологов со всего мира. Философия компании сочетает инновации и сохранение традиций андалузского виноделия. Урожай 2023 года стал одним из самых скромных за последние десятилетия из-за засухи, сильной жары и неожиданного града, однако высокогорные виноградники позволили сохранить концентрацию вкусов и минеральную свежесть.
