
Херес Diez-Merito, "Bertola" Fino, Jerez DO
Херес Diez-Merito "Bertola" Fino произведён в старом погребе Бертола, основанном в 1919 году. Это классический сухой херес из винограда Паломино Фино, выдержанный под "флёром" несколько лет и характеризующийся вкусовыми нотами сухофруктов и миндаля. После ферментации и укрепления винным дистиллятом, вино продолжает свою выдержку не менее 3-4 лет методом "солера-криадера" в бочках из американского дуба. Этот процесс позволяет добиться идеального баланса вкусов через циркуляцию вин разных урожаев на разном уровне бочек (криадеров). Биологическая выдержка происходит без доступа кислорода, сохраняя естественные характеристики напитка. Херес стал неотъемлемой частью истории мореплавания и был приименён знаменитыми мореплавателями, таких как Фернан Магеллан и Фрэнсис Дрейк, что способствовало его популярности.



















