
Вино Santa Sofia, Recioto della Valpolicella Classico DOCG, 2020
Santa Sofia Recioto della Valpolicella Classico DOCG — это красное десертное вино, которое обладает теплым и мягким вкусом благодаря выдержке винограда на лозах в течение 120 дней с потерей 30% содержания воды. Этот процесс концентрирует сахар и создает интенсивный вкус. Вино проводит 18 месяцев в тоннах, затем 6 месяцев — в маленьких бочках из славонского дуба, а на последнем этапе — еще 6 месяцев в бутылке. Неразрывная связь между семьей Беньони и винодельней Санта София длится два столетия: семья владеет винными погребами с 1960 года, сотрудничая с лучшими виноградарями региона для создания богатых и гармоничных напитков. Созданная гениальным архитектором Андреа Палладио старинная вилла XVI века символизирует эту историческую связь и сохраняет гармонию с сельским пейзажем.



















