Вино Antinori, "Tignanello", Toscana IGT, 2021
"Tignanello" — первое красное вино из Санджовезе, которое стало выдерживаться в бочках. В этом экспериментальном купаже нетрадиционно сочетаются сорта Санджовезе и Каберне. Производится исключительно на 47 гектарах умеренной высоты между долинами рек Пеза и Греве, где виноград растет на известняковых почвах с альберезом и мергелем. В 2021 году, благодаря благоприятным климатическим условиям, вино получилось мощным и изящным: ранняя весна с последующим холодным апрелем замедлили рост лоз, а мягкие майские дожди обеспечили здоровое цветение. Лето было жарким, но не слишком засушливым, что способствовало качественному созреванию винограда. Сбор урожая начался 27 сентября и завершился 20 октября. Этикетка "Tignanello" была разработана Сильвио Копполой в 1974 году для выпуска вина 1971 года, а ее подписала Маркиз Никколо Антинори в знак благодарности за оказанное доверие. Вино производится только в лучших годах, используя зрелый виноград с лоз превосходного качества. Процесс производства включает целенаправленные усилия на винограднике и во время уборки урожая, а также тщательную сортировку и ферментацию в небольших дубовых бочках. Вино затем выдерживается в бутылках еще 12 месяцев перед выпуском на рынок. Потенциал хранения винтажа 2021 года составляет минимум до 2048 года, что подчеркивает его высшее качество.
