Вино Francois Crochet, Sancerre Rouge, 2016
Sancerre Rouge от Франсуа Кроше — это красивое красное вино с сочным и свежим вкусом, характеризующееся хорошими танинами и фруктовым ароматом. Этот напиток был создан на южно-западных склонах с глинисто-известняковыми почвами виноградника, где лозы были посажены между 1960 и 1990 годами. Ягоды подвергаются бережной сортировке и ферментации до 25 дней, после чего они выдерживаются в дубовых бочках и танках в течение 18 месяцев. Винодельня Франсуа Кроше находится в крошечной коммуне Буе, недалеко от города Сансер, где вместе с женой Карин он заботится о 10,5 гектарах виноградников. Производство их семейного имения включает два ключевых сорта региона — Пино Нуар и Совиньон Блан. Первые вина от этого молодого мастера были выпущены в 2000 году, после чего они сразу привлекли внимание критиков благодаря высокому качеству и амбициозным амплуа молодого винодела.
