Виски Moon Harbour, "Port Bacalan" Single Malt, gift box
Moon Harbour "Port Bacalan" Single Malt — односолодовый французский виски из региона Бордо, названный в честь города Бакалан на берегу Гаронны. Исторически этот район был болотом до XVII века, когда его осушили и начали активно заселять. Сегодня квартал прошел через значительную реконструкцию, превратившись в Порт для яхт, Музей-Базу подводных лодок и Музей винной цивилизации. Ячмень для "Port Bacalan" поступает из сельских хозяйств Аквитании, а его качество определяет около 25% общей выдержки виски. Процесс производства начинается с проращивания и увлажнения ячменя для высвобождения крахмала, затем сушки для остановки прорастания. После сушки солод измельчают до крупы, смешивают с кипятком в заторном чане, чтобы образовать сусло — полупрозрачную жидкость с сладковатым ароматом и липкостью. Далее сусло подвергается ферментации с добавлением дрожжей для преобразования сахара в спирт; это процесс составляет еще 25% успеха будущего напитка. Для дистилляции используется медный аламбик Stupfler, и брага перегоняется всего один раз для получения исключительного спирта с округлым вкусом. Виски выдерживается не менее 3 лет в бочках из-под бордоского вина Гран Крю в историческом бункере времен Второй Мировой войны, что придает ему богатый аромат и насыщенный цвет; это оставшиеся 50% успеха. Напиток разливается без холодной фильтрации и окрашивания карамелью при крепости 41,2%, а стильный дизайн и красивая коробка делают его отличным подарком для любых торжественных случаев.
