Виски Moon Harbour, "Dock 1" Single Malt Chateau La Louviere, gift box

Dock 1 — это односолодовый виски из 100% ячменного солода, который поступает из сельских хозяйств Бордо. Процесс производства начинается с проращивания и увлажнения ячменя для высвобождения крахмала, после чего происходит его сушка и измельчение до крупы. Эти зерна смешиваются с кипятком в заторном чане, чтобы превратить крахмал в сахар, образуя сусло — полупрозрачную жидкость, сладковатую и слегка липкую. Дрожжи добавляют для ферментации этого сусла в брагу, а правильная ферментация составляет 25% успеха будущего напитка. Для дистилляции Moon Harbour использует медные аламбики Stupfler, обеспечивающие уникальную цветочную свежесть благодаря тесному контакту с медью. Брагу перегоняют только один раз, чтобы получить исключительный спирт, имеющий округлость. Виски выдерживается не менее 3 лет в бочках из-под сладкого вина Сотерн в историческом бункере времен Второй Мировой войны, а затем дозревает еще 6 месяцев в опустошенных бочках Шато Ла Лувьер из-под красного вина. Этот процесс придает напитку насыщенный цвет, богатый аромат и мягкий вкус. Составленный из высококачественных ингредиентов, Dock 1 Single Malt Chateau La Louviere разливается без холодной фильтрации и окрашивания карамелью при крепости 45,8%. Виски поставляется в красивой коробке, делая его отличным подарком для торжественных случаев. Напиток был отмечен золотой медалью на конкурсе "Challenge to the Best French Wines & Spirits for Asia" и серебряной медалью на конкурсе "Best World Whisky" в 2021 году.