Игристое вино Sieur d'Arques, "Blason Rouge" Black Edition Brut, Cremant de Limoux AOC, 2018
Blason Rouge Black Edition Brut — премиум игристое вино от Aimery Sieur D'Arques, крупнейшего производителя в регионе Лангедок. Виноград для этого напитка выращивается на океанических участках терруара Лиму, где более прохладный микроклимат и богатые почвы обеспечивают высокое качество винограда. Виноград собирается вручную, а прессование проводится постепенно, чтобы сохранить соки высшего качества для винификации при низких температурах. Процесс вторичного брожения происходит в бутылках, а выдержка на осадке длится не менее 36 месяцев, стимулируя развитие третичных ароматов. Винодельня была основана в 1946 году и продолжает сочетать передовые технологии с вековыми традициями, создавая удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое игристое вино Ля Бланшет де Лиму за целый век до изобретения метода шампанизации.
