
Игристое вино Фанагория, "ПетНат" Белое Экстра Брют
Fanagoria, "PetNat" White Extra Brut — проект винодела, Александра Берёзова, и сомелье, Надежды Косенко. Для его создания используют виноград сортов Сибирьковый и Шардоне. Урожай собирают вручную, транспортируют на винодельню и подвергают частичной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, после чего сусло бутилируют. Процесс алкогольного брожения завершается в бутылках. При изготовлении вина "ПетНат" Белое Экстра Брют фильтрация и оклейка не производятся. Крепость может варьироваться в пределах 11-13%. PetNat или Petillant Naturel переводится со французского языка как "маленький натуральный". Вкус игристого вина свежий и элегантный, раскрывается богатыми фруктовыми тонами и нотами сочных цитрусовых, гармонично сочетающимися с нюансами минералов. Ароматический букет игристого вина гармоничный и комплексный, изобилует нотами зрелых фруктов. Вино демонстрирует соломенно-желтый цвета с зеленоватыми отливами. Возможен небольшой осадок или легкое помутнение. Вино рекомендовано подавать в бокале флюте. Благодаря своей высокой гастрономичности вино сочетается с огромным количеством блюд национальных кухонь.



















