
Вино La Vierge, "Anthelia" Syrah
Элегантное красное сухое вино "Anthelia" Сира произведено из винограда сорта Шираз, выращенного на глубоких глинистых почвах виноградников La Vierge в долине Хемель-эн-Аарде. Виноградники расположены рядом с Атлантическим океаном и имеют северную и северо-западную экспозицию, что способствует прохладному климату и обильным осадкам. Для изготовления вина использовали виноград с 10-летних лоз, собранный в марте утром. Процесс производства включал охлаждение винограда ночью, гребнеотделение, дробление и холодную мацерацию на протяжении 3-7 дней. После ферментации при контролируемой температуре вино прошло мягкое прессование и выдержку 16 месяцев в бочках из американского и французского дуба, из которых 25% были новыми. За 2 месяца до розлива составлен был окончательный ассамбляж. После бутилирования вино продолжило созревание в погребах винодельни. "Anthelia" Syrah от La Vierge можно наслаждаться уже сейчас или хранить до следующих 5 лет.



















