Портвейн "Baron's" Port Fine Ruby
Baron's Port Fine Ruby — красный портвейн, созданный из сортов винограда Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Баррока. Виноград выращивается на каменистых террасах в Дору, где преобладает жаркий континентальный климат. Производство включает сбор винограда, частичное гребнеотделение, мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. Брожение прерывается добавлением виноградного спирта для сохранения естественной сладости. Затем портвейн выдерживается в больших бочках, приобретая благородный вкус и аромат. Этот напиток появился в конце XVI века благодаря предприимчивости виноторговцев, которые добавляли бренди к польскому вину для устойчивости к длительной перевозке. С тех пор он стал популярным по всему миру.
