
Портвейн "Mesao" Porto White, Porto DOC, 2020
Mesao Port White — это белый сладкий портвейн, произведенный из винограда сортов Мальвазия Фина, Рабигато и Фернау Пиреш, выращиваемого на узких каменистых террасах по обе стороны реки Дору. Гармоничное сочетание климата континентального типа с жаркими температурными условиями способствует идеальному развитию вкусовых качеств винограда, собрываемого в момент оптимальной зрелости. На винодельне плоды тщательно отбираются и частично отделяются от гребней для последующего дробления. Ферментация происходит в стальных чанах при температуре около 26°C, а процесс созревания завершается добавлением виноградного бренди для достижения желаемого уровня сладости и содержания алкоголя. После этого портвейн продолжает свое созревание от 3 до 7 лет в дубовых бочках объемом 600 и 225 литров, придавая ему глубокий вкус и аромат.



















