
Вино Santa Carolina, "Estelar" Carmenere, 2023
Santa Carolina "Estelar" Carmenere — это красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Карменере на виноградниках компании в долине Рапель. Урожай собирается механически в ночное время для предотвращения окисления. В процессе изготовления ягоды подвергаются холодной мацерации, после чего происходит ферментация с отборными дрожжами в стальных резервуарах. Этот напиток идеально сочетается с блюдами из курицы и свинины, пастой и различными сырами. История компании Санта Каролина началась в 1875 году, когда Луис Перейра Котапос, богатый дальновидный предприниматель, приобрел участок земли в Чили и привез из Франции трех специалистов во главе с энологом Жерменом Бачелетом для высадки лоз благородных сортов винограда. Название компании возникло от имени жены Луиса — Каролины Иньигес Викунья. Сегодня Санта Каролина владеет 650 гектарами в престижных регионах Чили, продолжая традиции высокого качества и широкой известности на мировых рынках. Общий объем производства составляет 30 миллионов литров вина ежегодно.



















