
Ром "Chairman's" Reserve, The Forgotten Casks
Первый ром из коллекции "Chairman's" был выпущен в 1999 году под руководством Лори Барнарда, председателя компании. Возвращаясь к оригинальной рецептуре и стилю рома Сент-Люсии, мастер использует различные спирты и дрожжи для достижения разнообразия вкусов. После пожара 2007 года бочки с дозревающим ромом были перемещены на склады в необычных местах. Восстановление производственной базы привело к открытию новых бочек, содержащих спирты, предназначенные для классического "Chairman's" Reserve Original. Эти спирты прошли дозревание в бочках из-под бурбона на протяжении семи до двенадцати лет и затем подверглись дополнительному пятилетнему купажированию. Результатом стали эксклюзивные "Chairman's" Reserve, The Forgotten Casks с золотой наградой IWCS 2011 и серебряной медалью International Spirits Challenge 2011.



















