Джин "Monkey 47" Schwarzwald Dry
Monkey 47 — уникальный джин, созданный в Шварцвальде и состоящий из 47 ингредиентов с крепостью 47%. При производстве сочетаются традиционные техники мацерации, дистилляции и выпаривания летучих ароматических веществ. После перегонки напиток "отдыхает" три месяца в глиняных контейнерах, а затем разбавляется местной очищенной водой, обретая общую гармонию всех компонентов. Затем без фильтрации он разливается по бутылкам из темного стекла для защиты от ультрафиолета. Этикетка напоминает старую почтовую марку с перфорированными краями и начертанным девизом "Rare but True". Monkey 47 был создан в 1945 году командиром Королевских ВВС Монтгомери Коллинзом, который решил помочь восстановлению Берлина. Главной его целью стало возобновление работы берлинского зоопарка, где его любимцем стала обезьяна по имени Макс. Когда Коллинз вышел в отставку, он основал пансион с названием "Дикая обезьяна". Спустя несколько десятилетий во время ремонта здания Александру Штейну попала в руки шкатулка, содержащая бутылку с изображением обезьяны и надписью "Max the Monkey - Schwarzwald Dry Gin". В сопроводительном письме было подробное описание ингредиентов для производства джина. После этого Штейн и загорелся идеей воспроизвести старинный рецепт, а вместе с известным создателем фруктовых бренди Кристофером Каллером основали компанию Black Forest Distillers. После двух лет экспериментов они выбрали рецепт "идеального" джина. Классический сухой джин предстал в совершенно новом и эксцентричном образе, где практически все из 47 компонентов родом из Шварцвальда, за исключением можжевеловых ягод, привезенных из стран на побережье Средиземного моря. Monkey 47 получил золотую медаль на конкурсе "World Spirits Award" в 2011 году и был признан лучшим джином по версии "Wine and Spirits Competition" в Лондоне.
